ဒန္႔သလြန္ပင္ဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံ အႏွံ႔အျပားမွာ ေပါက္ေရာက္ေလ့ရွိတဲ့ အပင္မ်ိဳးပါပဲ။ အရြက္နဲ႔ အသီးကို လူစားမ်ားၾကပါတယ္။ ပင္လတ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီးေတာ့ ၁၂ ေပကေန ၂၅ ေပေက်ာ္ထိ ျမင့္ပါတယ္။ အသီး၊ အရြက္ေရာ အျမစ္ပါစားသံုးလို႔ရၿပီး ေဆးဖက္၀င္တဲ့အပင္မ်ိဳးပါပဲ။

Drumstick-vegetable

ဒန္႔သလြန္သီးဟာ ႏူးညံ့ၿပီး အရသာရွိလို႔ လူႀကိဳက္မ်ားသလို အရြက္ကိုလည္း ဟင္းခ်ိဳအျဖစ္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ၾကပါတယ္။ အသီးနဲ႔ အရြက္သာမက အပြင့္ေရာ၊ အေစ့ေရာ ေဆးဖက္၀င္ပါတယ္။ အပင္က ရတဲ့အေစးကိုလည္း သားေရ ဆိုးေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳႏိုင္သလို သရက္ထည္ေဆးဆိုးလုပ္ငန္းေတြမွာလည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။

Drumstick-tree-with-flowers-and-fruits

ဒန္႔သလြန္ အေစ့ကထုတ္တဲ့ အဆီကိုလည္း အဆစ္အျမစ္ ေရာင္ရမ္းနာက်င္တာေတြအတြက္ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။

ျမန္႔မာတို႔ရဲ့ ေဆးက်န္းေတြအရ ဒန္႔သလြန္ဟာ အစာေၾကလြယ္တယ္၊ ထမင္းျမိန္ေစတယ္။ ေလ ၊ သလိပ္နဲ႔ သည္းေျခႏိုင္တယ္။ အပူနာ၊ ေရာင္ရမ္းနာက်င္တာကို သက္သာေစၿပီး မ်က္လံုးကို အားေကာင္းေစတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။

ေခါင္းကိုက္ေနရင္

ဒန္႔သလြန္ျမစ္ကိုယူၿပီး ေရေသခ်ာေဆးကာ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းၿ႔ပီးႀကိတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ အ၀တ္စတစ္ခုထဲထည့္ၿပီး အရည္ညွစ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ထန္းလ်က္နဲ႔ အခ်ိဳးတူေရာစပ္ၿပီးေသာက္ေပးရင္ ေခါင္းကိုက္သက္သာပါတယ္။

အသံ၀င္ျခင္း အသံကပ္ျခင္း

horseradish-2500-56a210f55f9b58b7d0c63350

ဒန္႔သလြန္ျမစ္ကို ႀကိတ္ၿပီး အရည္ညွစ္ပါ။ ၿပီးရင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းေလာက္ေသာက္ေပးရင္ အသံ၀င္ အသံကပ္တာ သက္သာပါတယ္။ လည္ေခ်ာင္းနာတာလည္း သက္သာေစပါတယ္။

အစာမေၾကရင္

ဒန္႔သလြန္ျမစ္နဲ႔ မုန္ညွင့္ေစ့ကို ဆတူေရာက်ိတ္ၿပီး ေရခြက္ထဲမွာ ၂ နာရီေလာက္စိတ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းစာ တစ္ေန႔ ၃ ႀကိမ္ေလာက္ေသာက္ေပးပါ။

၀မ္းေရာဂါ

၀မ္းေဖာ၀မ္းေယာင္ျခင္းအတြက္ ဒန္႔ဒလြန္ အပြင့္နဲ႔ အျမစ္ တစ္ခုခုကို ႀကိတ္ၿပီး စားေပးရင္ ၀မ္းေရာဂါအတြက္ ေကာင္းမြႏ္ပါတယ္။

အသီး

ဒန္႔သလြန္သီးကိုစားရင္ ကေလးေတြအတြက္အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္။ သန္၊ တုတ္ ကင္းေစပါတယ္။

ဒန္႔သလြန္ေစ့

အဆိပ္ကို အမႈန္႔ႀကိတ္ၿပီး နားထဲထည့္ေပးရင္ နားကိုက္တာ နားျပည္ယုိတာ သက္သာေစပါတယ္။

ထိခိုက္ရွနာေတြေပ်ာက္ကင္းဖို႔

အရြက္ကို ႀကိတ္ၿပီး ထိခိုက္ရွနာတဲ့ေနရာမွာ အံုေပးထားရင္ အနာအက်က္ျမန္ပါတယ္။

ဒန္႔သလြန္ရဲ့ ေဆးဖက္၀င္ အာနိသင္ေတြ အသံုးျပဳလို႔ရတဲ့နည္းေတြ မ်ားစြာရွိေနပါေသးတယ္။ အနည္းငယ္ကိုပဲ မွ်ေ၀လိုက္တာပါ။ စာဖတ္သူတို႔လည္း ကိုယ္သိတဲ့ ဒန္႔သလြန္ရဲ့ ေဆးဖက္၀င္ပံုေတြကို ျပန္လည္မွ်ေ၀ေပးႏိုင္ပါတယ္။