အိမ်ရှိလူတွေနဲ့ ထမင်းကို အံကိုက် အပိုအလျှံမရှိ ချက်ရတာ မလွယ်ပါဘူး။ အမြဲလိုလို ထမင်းက ကျန်လေ့ရှိပါတယ်။ အဲ့ဒီကျန်တဲ့ထမင်းကို နောက်နေ့မှာ မနက်စာ၊ နေ့လည်စာ ပြန်စားလေ့ရှိပါတယ်။
အဲ့လို ကျန်တဲ့ထမင်းကြမ်းတွေကို စားရင် အစာအဆိပ်သင့်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
မချက်ရသေးတဲ့ဆန်မှာ အစာအဆိပ်သင့်မှုကိုဖြစ်စေတဲ့ Bacillus Cereus ကိုထုတ်လုပ်ပေးနိုင်တဲ့ဆဲလ်တွေပါဝင်ပါတယ်။ Bacillus Cereusက ထမင်းချက်ပြီး ရင်တောင်ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။
ပြဿနာက ထမင်းချက်ပြီး ထမင်းတွေကို အခန်းအပူအချိန်မှာ ထားထားတာပါ။ အစာအဆိပ်သင့်မှုကို ဖြစ်စေတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေက အခန်းအပူချိန်အတွင်း ပေါက်ဖွားလာပါတယ်။ ဒါကြောင့် နောက်နေ့ထမင်းအကျန်တွေစားတဲ့အခါမှာ အစာအဆိပ်သင့်မှုဖြစ်ရတာပါ။
ဒါကြောင့် အမေရိကန် အမျိုးသား ကျန်းမာရေး ဌာနက ချက်ပြီးသား ထမင်းကို အခန်းအပူချိန်မှာ ၁ နာရီထက်ပိုပြီး မထားသင့်ဘူးလို့ ဆိုပါတယ်။
စားပြီးချက်ခြင်း ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး သိမ်းထားရင် အစာအဆိပ်သင့်တာကိုဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ပိုးမွှားတွေပေါက်တာကို တားဆီးနိုင်ပါတယ်။
