(Zawgyi)

ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ အက္ဆစ္ဓာတ္နဲ႔ အယ္ကာလိုင္းဓာတ္ မွ်တေနဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ အယ္ကာလိုင္းဓာတ္နည္းရင္ ေဂါက္၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ကင္ဆာနဲ႔ႏွလံုးေရာဂါတို႔ကို ကာကြယ္ႏိုင္ဖို႔ ခက္ခဲတာေၾကာင့္ အယ္ကာလိုင္းဓာတ္မ်ားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ေ၀မွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

အယ္မြန္ေစ့ (Almonds)

အယ္မြန္ေစ့ (Almonds)  ေစ့ေတြမွာ အယ္ကာလိုင္းဓာတ္ေတြ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ပါတယ္။ အယ္မြန္ေစ့ (Almonds) 100 g မွာ

ပရိုတင္းဓာတ္ ၄၄ ရာခိုင္ႏႈန္း

ကယ္ဆီယမ္ဓာတ္ ၂၇ ရာခိုင္ႏႈန္း

သံဓာတ္ ၂၅ ရာခိုင္ႏႈန္း ပါ၀င္ပါတယ္။

ကညြတ္ (Asparagus)

ကညႊတ္က အယ္ကာလိုင္းဓာတ္ အမ်ားဆံုးပါ၀င္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အုပ္စုထဲမွာပါ၀င္ပါတယ္။ အဲ့ဒီအျပင္ တျခား က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြလည္း ပါ၀င္ပါတယ္။

ကညႊတ္ 100 gမွာ

ဗီတာမင္ A – ၁၅ ရာခိုင္ႏႈန္း

သံဓာတ္ – ၁၂ ရာခိုင္ႏႈန္း

ဗီတာမင္ စီ – ၉ ရာခိုင္ႏႈန္း

ေထာပတ္သီးနဲ႔ ေထာပတ္သီး အဆီ

ေထာပတ္သီးေတြမွာ အယ္ကာလိုင္းဓာတ္ ေတြ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ရုံသာမက ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္နဲ႔ က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေလ်ာ္တဲ့ အဆီဓာတ္ေတြပါ၀င္ပါတယ္။

ေထာပတ္သီး 100 gမွာ

အမွ်င္ဓာတ္ – ၂၇ ရာခိုင္ႏႈန္း

ဗီတာမင္ စီ- ၁၇ ရာခိုင္ႏႈန္း

ဗီတာမင္ A- 3 ရာခိုင္ႏႈန္း ပါ၀င္ပါတယ္။

ပင္စိမ္း

ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကလည္း ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ pH ကို သက္ေရာက္မႈ ရွိပါတယ္။ ပင္စိမ္းမွာလည္း အယ္ကာလိုင္းဓာတ္ေတြ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္ပါတယ္။

ပင္စိမ္း 100 g မွာဆိုရင္

ဗီတာမင္ K – 345%

ဗီတာမင္ A – 175%

ကယ္ဆီယမ္ ဓာတ္ – 18% ပါ၀င္ပါတယ္။

ပန္းေဂၚဖီစိမ္း (Broccoli)

ပန္းေဂၚဖီစိမ္းက အယ္ကာလိုင္းဓာတ္တင္မကဘဲ က်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးျပဳတဲ့ ဓာတ္ေတြအမ်ားႀကီးပါ၀င္တာေၾကာင့္ တစ္ပတ္ကို ၃၊ ၄ ႀကိမ္ေလာက္ စားေသာက္သင့္ပါတယ္။

ပန္းေဂၚဖီစိမ္း 100 gမွာ

ဗီတာမင္ စီ 135%

ဗီတာမင္ A 11%

ကယ္ဆီယမ္ 4% ပါ၀င္ပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္မွာ အယ္ကာလိုင္းဓာတ္က ဘာေၾကာင့္ အေရးႀကီးသလဲ

အယ္ကာလိုင္းဓာတ္က အမ်ားအားျဖင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ အသီးအႏွံေတြမွာဘဲ အဓိကပါ၀င္တာေၾကာင့္ အသားစားသံုးတာမ်ားသူေတြက ျဖည့္စြက္စားသံုးသင့္ပါတယ္။

ခႏၶာကိုယ္မွာ pH Level မွ်တမွ က်န္းမာမွာျဖစ္ပါတယ္။ pH Level မမွ်တရင္ ခႏၶာကိုယ္ထဲက ဆဲလ္တစ္ခုခ်င္းစီ ထိိခိုက္ႏိုင္ၿပီး ေသြးေတြကလည္း အက္ဆစ္ဓာတ္ထက္ အယ္ကာလိုင္းဓာတ္ကို ပိုလိုအပ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ pH Level  မွ်တမွ ဦးေႏွာက္၊ အာရုံေၾကာ၊ အသက္ရွဴ စနစ္၊ ၾကြက္သား နဲ႔ အစာေျခစနစ္ေတြ ေကာင္းမြန္မွာျဖစ္ပါတယ္။

ခႏၶာကုိယ္ထဲမွာ အက္ဆစ္ဓာတ္ေတြပါ၀င္မႈ မ်ားေနရင္ အရြယ္မတိုင္ခင္ အုိမင္းရင့္ေရာ္ျခင္း၊ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ တက္ျခင္း၊ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ျခင္း၊ အာရုံ ျပႆနာ၊ ႏွလံုးေရာဂါ၊ ၾကြက္သား၊ အလက္ဂ်ီ နဲ႔ ကင္ဆာတုိ႔ကို ျဖစ္ေစပါတယ္။

(Unicode)

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ အက်ဆစ်ဓာတ်နဲ့ အယ်ကာလိုင်းဓာတ် မျှတနေဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ အယ်ကာလိုင်းဓာတ်နည်းရင် ဂေါက်၊ ဆီးချို၊ ကင်ဆာနဲ့နှလုံးရောဂါတို့ကို ကာကွယ်နိုင်ဖို့ ခက်ခဲတာကြောင့် အယ်ကာလိုင်းဓာတ်များတဲ့ အစားအသောက်တွေကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

အယ်မွန်စေ့ (Almonds)

အယ်မွန်စေ့ (Almonds)  စေ့တွေမှာ အယ်ကာလိုင်းဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ အယ်မွန်စေ့ (Almonds) 100 g မှာ

ပရိုတင်းဓာတ် ၄၄ ရာခိုင်နှုန်း

ကယ်ဆီယမ်ဓာတ် ၂၇ ရာခိုင်နှုန်း

သံဓာတ် ၂၅ ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်ပါတယ်။

ကညွတ် (Asparagus)

ကညွှတ်က အယ်ကာလိုင်းဓာတ် အများဆုံးပါဝင်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အုပ်စုထဲမှာပါဝင်ပါတယ်။ အဲ့ဒီအပြင် တခြား ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။

ကညွှတ် 100 gမှာ

ဗီတာမင် A – ၁၅ ရာခိုင်နှုန်း

သံဓာတ် – ၁၂ ရာခိုင်နှုန်း

ဗီတာမင် စီ – ၉ ရာခိုင်နှုန်း

ထောပတ်သီးနဲ့ ထောပတ်သီး အဆီ

ထောပတ်သီးတွေမှာ အယ်ကာလိုင်းဓာတ် တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ရုံသာမက ပိုတက်ဆီယမ်ဓာတ်နဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် သင့်လျော်တဲ့ အဆီဓာတ်တွေပါဝင်ပါတယ်။

ထောပတ်သီး 100 gမှာ

အမျှင်ဓာတ် – ၂၇ ရာခိုင်နှုန်း

ဗီတာမင် စီ- ၁၇ ရာခိုင်နှုန်း

ဗီတာမင် A- 3 ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်ပါတယ်။

ပင်စိမ်း

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကလည်း ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ pH ကို သက်ရောက်မှု ရှိပါတယ်။ ပင်စိမ်းမှာလည်း အယ်ကာလိုင်းဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။

ပင်စိမ်း 100 g မှာဆိုရင်

ဗီတာမင် K – 345%

ဗီတာမင် A – 175%

ကယ်ဆီယမ် ဓာတ် – 18% ပါဝင်ပါတယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (Broccoli)

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းက အယ်ကာလိုင်းဓာတ်တင်မကဘဲ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုတဲ့ ဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်တာကြောင့် တစ်ပတ်ကို ၃၊ ၄ ကြိမ်လောက် စားသောက်သင့်ပါတယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း 100 gမှာ

ဗီတာမင် စီ 135%

ဗီတာမင် A 11%

ကယ်ဆီယမ် 4% ပါဝင်ပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်မှာ အယ်ကာလိုင်းဓာတ်က ဘာကြောင့် အရေးကြီးသလဲ

အယ်ကာလိုင်းဓာတ်က အများအားဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ အသီးအနှံတွေမှာဘဲ အဓိကပါဝင်တာကြောင့် အသားစားသုံးတာများသူတွေက ဖြည့်စွက်စားသုံးသင့်ပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်မှာ pH Level မျှတမှ ကျန်းမာမှာဖြစ်ပါတယ်။ pH Level မမျှတရင် ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ဆဲလ်တစ်ခုချင်းစီ ထိခိုက်နိုင်ပြီး သွေးတွေကလည်း အက်ဆစ်ဓာတ်ထက် အယ်ကာလိုင်းဓာတ်ကို ပိုလိုအပ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် pH Level  မျှတမှ ဦးနှောက်၊ အာရုံကြော၊ အသက်ရှူ စနစ်၊ ကြွက်သား နဲ့ အစာခြေစနစ်တွေ ကောင်းမွန်မှာဖြစ်ပါတယ်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ အက်ဆစ်ဓာတ်တွေပါဝင်မှု များနေရင် အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် တက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ အာရုံ ပြဿနာ၊ နှလုံးရောဂါ၊ ကြွက်သား၊ အလက်ဂျီ နဲ့ ကင်ဆာတို့ကို ဖြစ်စေပါတယ်။