[Unicode]

သံပုယိုသီးက ကျန်းမာရေးအတွက်ရော အလှအပအတွက်ရော သိပ်ကိုအသုံးဝင်ပါတယ်။

lemons

သံပုယိုသီးမှာ အဟာရဓါတ်အများဆုံးနေရာက သံပုယိုသီးအခွံပါ။ ဒါပေမဲ့ သံပုယိုသီးကိုအသုံးပြုတဲ့အခါ အခွံကိုလွင့်ပစ်တတ်ကြပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ သံပုယိုသီးခွံရဲ့ အရသာကိုမကြိုက်တာကြောင့်ပါ။

lem-88-300x160

သံပုယိုသီးမှာ ဗီတာမင် C, B 6, E, A စတာတွေအပြင် ကယ်လ်ဆီယံ၊ သံဓါတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်နဲ့ ပရိုတင်းဓါတ်တွေပါဝင်ပါတယ်။

ဒါ့အပြင် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး ဆီးချိုဖြစ်ပွားမှုကနေကာကွယ်ပေးနိုင်သလို အကျိတ်အမျိုးမျိုးကိုလည်း ကုသပေးနိုင်ပါတယ်။

ပြုလုပ်နည်း

အခုပြောပြမဲ့နည်းလမ်းလေးကတော့ သံပုယိုသီးကို အသုံးမပြုခင်မှာ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး အေးခဲထားဖို့လိုပါတယ်။

ပထမဆုံး သံပုယိုသီးကိုသေချာဆေးပေးပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ အေးခဲသွားပြီဆိုရင် သံပုယိုသီးကို ယူထုတ်ပါ။

Grated Lemon Rind

ပြီးရင် အခွံတွေကို ခြစ်ယူတဲ့အပြားကိုသုံးပြီး အခွံကိုခြစ်ပေးပါ။ ခြစ်ယူပြီးသွားရင် ခွက်တစ်လုံးထဲထည့်ထားပေးပြီး ကိုယ်စားမဲ့ဟင်းအမယ်တွေထဲမှာထည့်စားပေးပါ။

Credit: healthyfoodproteam

Photo Credit: developmentofmentalhealth.com

[Zawgyi]

သံပုယိုသီးက က်န္းမာေရးအတြက္ေရာ အလွအပအတြက္ေရာ သိပ္ကိုအသံုး၀င္ပါတယ္။

lemons

သံပုယိုသီးမွာ အဟာရဓါတ္အမ်ားဆံုးေနရာက သံပုယိုသီးအခြံပါ။ ဒါေပမဲ့ သံပုယုိသီးကိုအသံုးျပဳတဲ့အခါ အခြံကိုလြင့္ပစ္တတ္ၾကပါတယ္။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ သံပုယိုသီးခြံရဲ့ အရသာကိုမႀကိဳက္တာေၾကာင့္ပါ။

lem-88-300x160

သံပုယိုသီးမွာ ဗီတာမင္ C, B 6, E, A စတာေတြအျပင္ ကယ္လ္ဆီယံ၊ သံဓါတ္၊ မဂၢနီဆီယမ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္နဲ႔ ပရိုတင္းဓါတ္ေတြပါ၀င္ပါတယ္။

ဒါ့အျပင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ၿပီး ဆီးခ်ိဳျဖစ္ပြားမႈကေနကာကြယ္ေပးႏိုင္သလို အက်ိတ္အမ်ိဳးမ်ိဳးကိုလည္း ကုသေပးႏိုင္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္း

အခုေျပာျပမဲ့နည္းလမ္းေလးကေတာ့ သံပုယိုသီးကို အသံုးမျပဳခင္မွာ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ၿပီး ေအးခဲထားဖို႔လိုပါတယ္။

ပထမဆံုး သံပုယိုသီးကိုေသခ်ာေဆးေပးၿပီး ေျခာက္ေအာင္သုတ္ကာ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ပါ။ ေအးခဲသြားၿပီဆိုရင္ သံပုယိုသီးကို ယူထုတ္ပါ။

Grated Lemon Rind

ၿပီးရင္ အခြံေတြကို ျခစ္ယူတဲ့အျပားကိုသံုးၿပီး အခြံကိုျခစ္ေပးပါ။ ျခစ္ယူၿပီးသြားရင္ ခြက္တစ္လံုးထဲထည့္ထားေပးၿပီး ကိုယ္စားမဲ့ဟင္းအမယ္ေတြထဲမွာထည့္စားေပးပါ။

Credit: healthyfoodproteam

Photo Credit: developmentofmentalhealth.com